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Reife Zwetschgen und rekordverdächtiges Obstjahr

Es ist ein Traumjahr beim Obst. Kaum Spätfrost, also sind keine Blüten erfroren, dann viel Sonne und Wärme – und jetzt auch noch lang anhaltende Hitze: das freut die Obstbauern, weil unter anderem Äpfel, Kirschen, aber auch Zwetschgen sind durch die Sonnenstunden viel früher reif sind als sonst. Bleibt nur ein Problem: das viele Obst muss auch verarbeitet werden: