Die Geschichte von Rapunzel ist ein echtes Bio-Märchen, das von Joseph Wilhelm, dem Gründer und langjährigen Geschäftsführer von Rapunzel Naturkost, erzählt wird. Von den Anfängen in Großaitingen, wo die Idee entstand, bis zum heutigen Besucherzentrum in Legau, ist Rapunzel ein Symbol für gesunde Ernährung und Biolandwirtschaft. Mit seiner Mission, Menschen zu begeistern für gesunde Lebensweise und Biolandwirtschaft, hat Joseph Wilhelm ein echtes Bio-Märchen geschaffen, das noch lange nicht am Ende ist.

Anfang 2024 hat er die Geschäftsleitung an drei seiner fünf Kinder übergeben und spricht mit Angie Stifter über die Emotionalität des Loslassens und die Chancen der Veränderung.