Leo Schrell, ehemaliger Landrat im Kreis Dillingen hat sich nach seinem Ausscheiden aus der Politik neuen Herausforderungen gestellt. Als ehemaliger Bürgermeister von Buttenwiesen und Landrat von Dillingen, hat er nun die Klostergaststätte in Unterlitzheim in eigener Regie übernommen. Mit seiner Leidenschaft für die Heimat und seiner Erfahrung in der Kommunalpolitik, möchte er die Gaststätte zu einem wichtigen Teil des Ortes machen. Schrell nutzt die neue Freiheit nach seinem politischen Engagement um sich auf neue Projekte zu konzentrieren, wie zum Beispiel die Organisation der 1000-Jahr-Feier in Unterlitzheim im kommenden Jahr.