Seit gestern können wir ja wieder in Biergärten sitzen, ab kommendem Montag werden dann Restaurants auch wieder Gäste in Ihren Räumen bewirten und ab dem 30. Mai, pünktlich zu Pfingsten, sind auch die Hotels wieder zurück aus der Corona-Zwangspause. Viele schwäbische Hotels verbinden sogar diese drei Geschäftszweige: Biergarten, Restaurant und Übernachtung. Diese Häuser stehen also jetzt vor der Herausforderung, alles gleichzeitig managen zu müssen. Wie die Branche damit umgeht, das zeigen wir Ihnen.