Mi., 04.12.2024 , 18:30 Uhr

Heimatzeit - Lebkuchen backen mit Bäckermeister Jörg Hurler aus Leinheim, Rosenkohl- und Topinambur-Ernte, Augsburger Huhn, Schwäbische Wirtshauskultur

Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen und ohne Lebkuchen? Wir stimmen uns kulinarisch ein auf die Weihnachtszeit und verabreden uns darum mit Jörg Hurler, Bäckermeister aus dem Günzburger Stadtteil Leinheim. Er betreibt mit seiner Familie die Bäckerei Hurler, die als eine der 50 besten Bäckereien Deutschlands 2023 ausgezeichnet wurde und zusammen backen wir leckere Honig-Nuss-Lebkuchen. Tierisch wird´s bei Anton Schneider in Friedberg: Bei ihm leben Augsburger Hühner und Zwerg-Augsburger! Und wir treffen unsere Gartenfreunde zur Rosenkohl- und Topinambur-Ernte. Tradition und Heimat pur erleben wir in Zusmarshausen. Im Rahmen der Buchvorstellung zum neuen Band „Bier- und Wirtshauskultur in Schwaben und Franken“ der Bezirksheimatpflege tauchen wir ein in die schwäbische Bier- und Wirtshausgeschichte.

Moderation: Sarah Knapp

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